Ангоб - это 50% белой глины остальное - вода, консистентные добавки и немного флюса.
Краска - это 50% бесцветного флюса, консистентные добавки керамист вводит самостоятельно под свои условия и задачи.

Эти 50% и определяют основные свойства материалов:

- глина непрозрачна, флюс может получится прозрачным,
- глина дает пастельность, флюс - насыщенность цвета,
- флюс мажется плохо, глина - хорошо,
- глина дает объем, флюс - нет.
 
Ангоб можно сделать самому, взяв пигмент и белую глину и добавив в качестве флюса, например, глазурь которой будете покрывать изделие. Краску - тоже: пигмент и  флюс(ту же глазурь). Но что самое поразительное - можно взять пигмент и ввести в него и глину, и флюс в других  пропорциях не характерных ни для ангоба, ни для подглазурной краски. И получить именно то, что нужно для Вашей задачи.

Больше об ангобах:Общая характеристика ангобов.
Больше о подглазурных красках: Подглазурные краски.